这项研究倡议夫妇现场、实验室和大数据研究单位之间的完成食品、营养、农业生态、决策科学和系统研究的学者建立网络化的努力可持续的粮食系统科学(sfs)。我们综合方法寻求理解食物系统的可持续发展,从农场到餐桌,通过研究杠杆点,可用于构建更有弹性和可持续的食物系统,支持正义、公共健康和福祉,维持生计,提高公民和社区生活。

sfs团队进行食品系统研究在三个核心领域:生产/供应,聚合/处理/分布和访问/消费。一起,学者从人类学和认知科学等不同领域,以及公共卫生、历史和社会学,我们一起工作,在社区在巴西,印第安纳州,意大利、老挝、马达加斯加、挪威,台湾,和赞比亚研究食品体系的可持续发展。同时,我们提供平移技术协助印第安纳州社区和利用信息来支持基于数据的决策及其发展有弹性的食物系统的社区。