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- knudsen@indiana.edu
- 校园:
- 布卢明顿大学
维持山地人之社区:复杂的食品供应策略和低收入美国老年人食品不安全
项目摘要
食品不安全增加了近几十年来在美国,老年人即使紧急食品网络的增长和senior-focused联邦营养援助计划的发展。大约有8%的美国家庭和老年人食品不安全,和超过500万名老年人参与营养补充援助计划(吸附)。然而,这个人口已基本排除在研究粮食不安全。我们的项目将提供一个混合方法研究粮食不安全在印第安纳州农村老年人和批判性分析的补充营养援助计划,尤其是提前分配由节俭食品计划(TFP)。我们的项目特别调查访问和使用足够的障碍,文化上适当的食物在老年人中,和复杂的供应策略用于减轻家庭食品不安全。配置策略包括参与联邦援助项目以及慈善/紧急食品网络,共享或交易食物,园艺,和/或收集。我们也考虑配置包括应对策略。本研究将首先检查老年人如何落实和协调这些复杂的策略,并有什么影响。
校园的合作伙伴
- 关键食品研究实验室,IU食品研究所
- 奥斯特罗姆车间
- 衰老和社区中心
社区合作伙伴
- 目前建立伙伴关系。
县相关
克劳福德,格林,劳伦斯,橙色
