项目
项目摘要
大约有8%的美国家庭和老年人食品不安全,和超过500万名老年人参与营养补充援助计划(吸附)。然而,这个人口,特别是在农村地区,已经很大程度上被排除在粮食不安全的研究。我们的项目使用混合方法研究食品安全在印第安纳州农村的老年人和批判性分析的有效性有特殊饮食需求的老年人。更具体地说,我们正在调查访问的障碍和消费安全、营养的食物在老年人和他们可能使用的复杂的供应策略以减少食品不安全。
校园的合作伙伴
可持续的粮食系统科学项目
关键食品研究实验室,IU食品研究所
人类学和地理
老龄化社区中心
社区合作伙伴
山地人之高地地区13个机构老化
普渡大学的扩展
林惇的城市
贝德福德市
米切尔高级中心
林肯山发展公司
县相关
劳伦斯,橙色,克劳福德格林
项目摘要
近14%的家庭有孩子在美国食品不安全,38%的家庭有孩子6岁以上。印第安纳州已经高于平均水准的食品不安全,可能因为食品不安全non-metropolitan地区发现更高。尽管这些统计数据,青少年和农村社区已经排除食品不安全研究和倡议。这是严重关切的青少年由于生物特别容易受到食品不安全,营养,和社会经历独特的生命历程阶段。通过与青少年和他们的社区工作,这个项目旨在描述食品不安全的患病率在印第安纳州南部农村青少年。我们的目标是理解,通过青少年的声音,粮食不安全就像青少年和他们的家庭和比较经验在布卢明顿和附近的农村社区。最终,我们的目标是提高粮食不安全的青少年与他们合作,他们的社区,他们的学校建立的程度问题,分享孩子的建议创新旨在满足青少年的独特需求。
校园的合作伙伴
可持续的粮食系统科学项目
人类学和部门说
社区合作伙伴
布卢明顿粮食政策委员会
山地人之山食品银行,女孩Inc .)
Flatrock公立学校,埃奇伍德高中
和谐的公立学校
志愿者们在医学的门罗县
县相关
梦露
