布卢明顿大学明年秋季,学生将能够获得硕士学位食品研究通过一个新的跨学科的项目由部门人类学和地理学院的艺术与科学。
“食品研究确实是成为一个可行的和充满活力的学术领域,“安德烈·威利说人类学系主席。“大学一直在食品研究的前沿,现在是最完美的时间启动一个硕士项目提供广泛的个人背景与整体的训练。”
由于理查德•Wilk名誉教授人类学、IU是早期领导人的人类学研究的食物和提供了一个博士自2008年辅修食品研究。所以部门是在一个理想的位置,可以利用食物的兴趣增长提供新的硕士学位,威利说。
“许多人一直联系我们学习食物不一定要获得博士学位或做学术研究,”她解释说。她希望新硕士学位将画不同的学生许多背景:厨师,餐馆老板,种植者,例如,以及从各种各样的专业应届毕业生。
大学一直在食品研究的前沿,现在是最完美的时间启动一个硕士项目提供广泛的个人背景与整体培训。
部门的主席安德烈·威利人类学
人类学教授Brian杜林认为毕业生的程序将扇出在很多方向。“我认为这个新学位的实际影响将是对非政府组织感到当我们毕业去工作,或农业部或非营利组织开始,”他说。
虽然IU不会是第一个大学提供食品研究硕士学位,乖乖地相信这个项目会有吸引力。“我们有一个协同的老师现在做的很有趣的东西在食品研究,”他说。乖乖地自己看着旅游和环境变化的影响坐骨意大利岛上的传统食物,例如。威利目前检查牛奶消费和儿童健康在美国和印度。人类学教授Sarah Osterhoudt研究香草和丁香马达加斯加东北部,农民和专家Jennifer元罗宾逊教授是本地食品运动和农贸市场。
一个学生品尝咖啡(左);西红柿生长在印第安纳大学布卢明顿分校的校雷竞技官方网站下载园农场(右上角);生产展出中国食品市场(右下角)。
另一个吸引人的方面的新学位将做一个实习的机会,一个顶点项目。威利解释说,因为IU全世界人类学家进行研究以及本地,他们可以帮助学生排队广泛的工作一个印第安纳农贸市场与国际粮食计划署工作在世界各地多个国家减少饥饿。
就像食物使人们走到一起来,威利认为新的硕士学位计划将是一个巨大的聚会场所。她期待着欢迎第一节课,她的项目包括10或12名学生,明年秋季。
“食品研究很酷的一件事是,没有严格的界限,”她说。“这是跨学科的。对我来说,真的很令人兴奋。“那么,将课程的学生像“城市替代农业,”“气候变化、食品和农业系统”和“营养人类学。
故事由朱莉灰色
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